لازم به ذکر است که چند نمونه از فواید پخت غذا در ظروف مسی خام را برای شما بازگو کنیم: مس به طور یکنواخت گرما را هدایت می کند.
آخرین چیزی که می خواهید این است که غذای خود را بپزید زیرا شنیدن آن ناهموار است. شما می خواهید در موادی بپزید که رسانای گرمایی عالی است و مس برای آن مناسب است.
مس بهتر از هر عنصر دیگری گرما را هدایت می کند که یکی از مطلوب ترین جنبه های پخت با مس است. دمای اجاق گاز در مراحل مختلف پخت تغییر می کند و زمانی که این اتفاق می افتد، دمای ظروف نیز تغییر می کند.
به این ترتیب، ظروف پخت و پز دمای اجاق گاز را به طور یکنواخت به تمام پخت غذا هدایت می کند. این به ویژه در مورد قهوه ای شدن مواد غذایی مفید است.
همچنین لازم نیست نگران نقاط داغ روی تابه ها و قابلمه ها در مورد مس باشید. این بدان معناست که لازم نیست نگران غذای پخته شده در آن باشید که در برخی مناطق سوخته و در برخی دیگر نیم پز شده است.
مس برای ایجاد چسبندگی عالی است: مس به خوبی چسبندگی بین سطوح را ایجاد می کند و به همین دلیل است که اگر دارای پوششی از فولاد ضد زنگ یا سرامیک باشد، می توانید از مزایای مس بهره مند شوید.
مس به سایر مواد، خواه آهنی یا غیرآهنی باشند، اجازه می دهد تا آنها را محکم به هم متصل نگه دارند. همانطور که می دانید مس رسانای گرما است و به جای ایجاد نقاط داغ روی تابه ها ، غذا را به طور یکنواخت گرم می کند.
خواص مس چسبنده باعث می شود که بدون توجه به سطح قابلمه یا تابه مسی، گرما یکنواخت پخش شود.
به همین دلیل است که اگر تابه دارای روکش سرامیکی یا فولادی ضد زنگ باشد، غذا به همان روشی که اگر مواد دیگری روی سطح نباشد پخته می شود.
نیازی به گرم کردن با ظروف مسی ندارید: یکی دیگر از مزایای مس بودن رسانای گرما این است که شما نیازی به صرف زمان اضافی در آشپزخانه برای پیش گرم کردن غذا ندارید.
اگر از تابه یا قابلمه مسی استفاده می کنید، می توانید بلافاصله پس از روشن کردن اجاق گاز، پخت غذای خود را شروع کنید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.